Vitamin D a jeho nenahraditelná úloha

a) Rostlinný původ – vitamín D₂ (ergokalciferol)
b) Živočišný původ – vitamín D₃ (cholekalciferol)
Hlavním zdrojem jsou např. mořské ryby, rybí tuk, vnitřnosti, žloutek, méně mléčné výrobky

 

 

a) Zeměpisné šířce
b) Ročním období
c) Stavu ozonu v atmosféře
d) Úhlu dopadu slunečních paprsků
e) Způsobu života – žijeme-li se převážně v budovách, pohybujeme se v autech, …

 

 

• Ochranné krémy
• Ochranné krémy jsou schopny zabránit až 95% tvorby vitaminu D ze slunečního svitu
• Časté koupele v teplé vodě
• Častým mytím teplou vodou a mýdlem se zbavuje kůže mazu a tuku, čímž dochází ke snížení 7-dehydrocholesterolu na kůži. Navíc vitamín D, který se na kůži vytvořil, potřebuje vícehodinovou prodlevu, aby se vstřebal.
• Zahalování těla
• Zahalování těla z náboženských důvodů může vést ke dlouhodobému nedostatku vitaminu D v těle
• Suchá pokožka seniorů
• Suchá kůže starších lidí obsahuje jen malé množství 7- dehydrocholesterolu a z toho důvodu je získávání D vitaminu prostřednictvím slunečního záření velmi omezeno.
• Znečištění ovzduší

Současný nedostatek vitamínu D v populaci se výrazně zhoršuje oproti předchozím generacím. Souvisí s pojetím „ moderního způsobu života“ – pobytem v budovách, autech, používáním krémů s vysokým faktorem. Riziko nedostatku vitamínu D roste s věkem. Ve stáří klesá schopnost syntézy vitamínu D v kůži( až o 75%). Na konci zimy trpí nedostatkem vitamínu D v důsledku nízkého UV záření až 85% obyvatel, u seniorů až 95% obyvatel.

• diabetes 1.typu
• osteroporeza
• tuberkuloza
• roztroušená skleroza
• revmatoidní artritida
• respirační onemocnění (kašel, rýma, chřipka)
• některé druhy onkologických onemocnění
• rizikový faktor pro metabolický syndrom ( arteroskleroza, ischemická choroba, infarkt myokardu, angina pectoris, cévní mozková příhoda)
• kardiovaskulární choroby
• astma
• deprese
• únava
• kazivost zubů
• křivice
• lupénka
• akné

Pokud je vitamín D získáván přirozeně – sluncem nebo UV zářením v soláriích – přes pokožku, dokáže tělo zničit všechen jeho nadbytek.
Obtížnější je regulace při přijímání vitamínu D potravou, kdy jde přímo do jater.
Mezi symptomy předávkování patří zvracení, nechutenství, zácpa, slabost, ubývání na váze, zmatenost, abnormální srdeční rytmus
Odborníci se však shodují, že je velmi těžké dosáhnout tak toxických hodnot vitamínu D. Naopak – hrozí spíše nedostatek vitamínu D.